Original Tempeh Chips

Lian’s Tempeh Chips entstehen mit Zeit, Sorgfalt und echtem Können.
Statt Fließbandproduktion werden unsere Chips aus hochwertigem Tempeh hergestellt, der 48 Stunden natürlich fermentiert wird – für den charakteristisch nussigen Geschmack. Anschließend werden die dünn geschnittenen Tempeh in kleinen Chargen in reinem Kokosöl frittiert und danach im Ofen gebacken. Dieses zweistufige Verfahren sorgt für eine leichte, extra knusprige Konsistenz.

So zeigen wir: Unwiderstehlicher Geschmack entsteht nicht durch Abkürzungen, sondern durch Qualität und Geduld.

Unsere Original-Variante ist fein salzig, angenehm nussig, und 100% knusprig. Dank des natürlichen Fermentationsprozesses entwickeln unsere Tempeh Chips von Natur aus einen angenehm nussigen, leicht herzhaften Geschmack, und das mit nur wenigen, natürlichen Zutaten. Die dünn geschnittenen Tempeh-Scheiben werden in reinem Kokosöl frittiert und danach im Ofen gebacken. Dies sorgt für die leichte und extra Knusprigkeit unserer Tempeh Chips.

Wir haben uns bewusst gegen günstige Palm- und Samenöle und für hochwertiges Kokosöl entschieden. Das hat drei gute Gründe:

• Hitzestabilität: Kokosöl ist von Natur aus extrem stabil bei hohen Temperaturen, sodass beim Frittieren nahezu keine gesundheitsschädlichen Transfette entstehen.
• Geschmack & Knusprigkeit: Kokosöl verleiht unseren Tempeh Chips eine besonders feine, knusprige Textur und unterstreicht das nussige Aroma des Tempehs, ohne es zu überlagern.
• Heimat & Tradition: Kokosnüsse sind, genau wie Tempeh, tief in der indonesischen Kulinarik verwurzelt. Durch die Verwendung von Kokosöl bleiben wir dem authentischen Geschmacksprofil unserer Heimat treu.

Nach dem Frittieren backen wir unsere Tempeh Chips noch einmal im Ofen. So entfernen wir überschüssiges Fett und verleihen ihnen eine besonders leichte Knusprigkeit.

Unsere Sojabohnen stammen aus Kanada und sind garantiert gentechnikfrei. So kannst Du Dir der hochwertigen Qualität unserer Tempeh Chips immer sicher sein.